Your Partner for Food Industry
ผลิต คิวซี คิวเอ R&D 5 ฝ่ายงานหลักที่คบจบ Food Science & Tehnology อุตสาหกรรมเกษตร หรือใกล้เคียง เข้าไปทำงานอยู่ในอุตสาหกรรมอาหาร ยาวนานต่อเนื่องมากว่า 40 ปีแล้ว ปัจจุบันจะมีตำแหน่งงานอื่น ๆ ที่รองรับมากกว่าตำแหน่งเหล่าอีกบ้างหรือไม่ จริงๆแล้วงาน Food …
ผู้เสียชีวิตซื้อเนื้อหมูสไลด์แช่แข็ง หั่นเป็นชิ้นทำหมูกระทะ ป้ิงย่างรับประทานกับเพื่อนๆ มือที่หั่นเนื้อมีบาดแผล หลังรับประทาน มีอาการ ท้องเสีย อาเจียน ปวดกระดูก หนาวสั่น ปากเขียวและติดเชื้อในกระแสเลือดป็นโรคหูดับสุดท้ายเสียชีวิต ตรวจผลยืนยันว่าเป็นโรค Streptococcus suis ทีมสอบสวนจากโรงพยาบาลพุทธชินราช ได้ลงพื้นที่สอบสวนโรคเพิ่มเติมพบว่าจากการตรวจที่ห้างที่จำหน่ายเนื้อหมูดังกล่าวมีการรับหมูแช่แข็งมาจาก 4 บริษัทโดยเป็นหมูที่มีโรงงานที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน เก็บในห้องควบคุมอุณหภูมิและมีการตรวจมาตรฐานอย่างสม่ำเสมอ โรคไข้หูดับ หรือ…
การกำหนดกลยุทธ์รองรับเพื่อปกป้องกันการปลอมปนอาหารโดยจงใจ(Mitigation Strategies to Protect Food Against Intentional Adulteration) เป็นอีก 1 ระเบียบที่สำคัญภายใต้กฎหมาย Food Safey Modernization Act ที่ผู้ส่งออกอาหารและเครื่องดื่มไปสหรัฐอเมริกาต้องปฏิบัตตามข้อกำหนด โดยต้องมีการประเมินจุดเสี่ยงหรือช่องโหว่ที่ผู้ไม่ประสงค์ดีจะเข้าถึงกระบวนการขั้นตอนการผลิตที่มีโอกาสปลอมปนอันตรายลงไปในสินค้าด้วยความจงใจได้ และจัดทำแผนการปกป้องอาหาร จากระเบียบว่าด้วยการควบคุมเชิงป้องกันสำหรับอาหารมนุษย์ (Preventive…
ปัจจุบันหลายคนได้เริ่มมาสนใจปลูกกัญชงและกัญชา ผู้ผลิตอาหารได้เริ่มพัฒนาสูตรที่มีส่วนผสมของกัญชา และมีความสนใจนำอาหารผสมกัญชา CBD ไปจำหน่ายในตลาดสหรัฐอเมริกา จริงๆ แล้วขณะนี้เราจะสามารถนำอาหารผสมสารสกัดกัญชาจำหน่ายในตลาดอเมริกาได้หรือไม่ ในกัญชานั้นมีสารประกอบที่สำคัญทั้ง 2 ชนิดคือ THC และ CBD โดยสารประกอบทั้งสองชนิดมีลักษณะคล้ายคลึงกันมากเพราะประกอบด้วย คาร์บอน 21 อะตอม ไฮโดรเจน 30 อะตอม และอ็อกซิเจน 2…
เมื่ออเมริกาประกาศให้งาเป็นสารก่อภูมิแพ้ ผู้ผลิตอาหารส่งไปสหรัฐอเมริกาต้องทบทวนการจัดการสารก่อภูมิแพ้ในโรงงานและฉลากกันใหม่ โรงงานอาหารสามารถปรับแก้ไขฉลากและใช้ตามกฎหมายใหม่ได้แล้วตั้งแต่ตอนนี้ ตามที่รัฐสภาสหรัฐอเมริกาได้ผ่านกฎหมาย Food Allergy Safety, Treatment, Education, and Research Act of 2021 หรือ FASTER Act of 2021 ไปเมื่อวันที่ 23 เมษายน…
FOODPRO Assistance for Exporting Food to United States การผลิตอาหารและเครื่องดื่มเพื่อส่งออกไปยังตลาดในประเทศสหรัฐอเมริกาเป็นเรื่องที่ท้าทายผู้ผลิตอาหารในประเทศไทยเป็นอย่างมาก เพราะมีรายละเอียดของข้อหนดของหน่วยงานต่าง ๆ ของสหรัฐอเมริกาเช่น U.S. FDA ที่กำกับดูแลเพื่อคุมครองผู้บริโภคภายในประเทศ รวมทั้งการขายในแพลทฟอร์มออนไลน์เช่น AMAZON ผู้ขายที่ไม่ปฏิบัติตามระเบียบกฎหมายของ U.S. FDA ก็อาจเจอปัญหาไม่สามารถนำสินค้าเข้าไปในประเทศสหรัฐอเมริกาได้ แต่หากผู้ส่งออกปฏิบัติถูกต้องสอดคล้องตามกฎระเบียบก็สามารถส่งออกได้…
การกำหนดกลยุทธ์รองรับเพื่อปกป้องกันการปลอมปนอาหารโดยจงใจ(Mitigation Strategies to Protect Food Against Intentional Adulteration) เป็นอีก 1 ระเบียบที่สำคัญภายใต้กฎหมาย Food Safey Modernization Act ที่ผู้ส่งออกอาหารและเครื่องดื่มไปสหรัฐอเมริกาต้องปฏิบัตตามข้อกำหนด โดยต้องมีการประเมินจุดเสี่ยงหรือช่องโหว่ที่ผู้ไม่ประสงค์ดีจะเข้าถึงกระบวนการขั้นตอนการผลิตที่มีโอกาสปลอมปนอันตรายลงไปในสินค้าด้วยความจงใจได้ และจัดทำแผนการปกป้องอาหาร จากระเบียบว่าด้วยการควบคุมเชิงป้องกันสำหรับอาหารมนุษย์ (Preventive…
COVID-19 ทำให้คนหันมาเล่น TIKTOK คลายเคลียด ดูหนัง Netflix สั่งอาหารออนไลน์มากขึ้น เมื่ออยู่คนเดียว ในขณะที่ในประเทศต่างก็มีการเปลี่ยนแปลงเรื่องพฤติกรรมการบริโภคของประชาชนในประเทศเช่นกัน เวียดนาม: คนนิยมรับประทานกระเทียมดำเพื่อช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันแก่ร่างกาย แม้ว่าจะไม่มีรายงานที่ชัดเจนว่าจะป้องกัน COVIS-19 ได้ ฟิลิปปินส์ คนนิยมรับประทานผลิตภัณฑ์จากมะรุมและน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์มากขึ้น ส่วนสิงคโปร์มีความต้องการวิตามินซีและวิตามินรวมมากขึ้น 3-5 เท่า ญี่ปุ่น: อาหารที่มีอายุเก็บรักษานานมียอดขายเติบโตมากขึ้น โดยเฉพาะอาหารกระป๋อง…
Many amazing kinds of food are local products or community products processed using raw material as input from agricultural produces, livestock, capture…
[vc_row][vc_column][vc_column_text] การสัมนาและศึกษาดูงาน Collaborative Conference of Food & Agribusiness Professionals and Learners : Agribusiness Academy Residential Hackathon (รับเพียง 11 ท่านเท่านั้น) …