การอบรมหลักสูตรมาตรฐานของ U.S. FDA นำไปใช้อ้างอิงได้ตามกฎหมายอาหารสหรัฐอเมริกา ผู้ผ่านการอบรมที่รับ Certifcate จาก AFDO, U. S. FDA
การส่งออกอาหารไปสหรัฐอเมริกานั้นมีระเบียบในการปฏิบัติที่แตกต่างกันสำหรับสินค้ากลุ่มอาหารทะเลมีข้อกำหนดเฉพาะที่ต้องปฏิบัติตาม CFR 123 หรือที่รู้จักกันในชื่อ Seafood HACCP ที่ผู้ส่งผลิตอาหารทะเลส่งออกไปสหรัฐอเมริกาต้องปฏิบัติให้สอดคล้องตามข้อกำหนดและ Fish and Fishery products Hazards and Controls Guidance ในโอกาสนี้ FOODPRO ACADEMY และ Foodpro Global Foundation lnc, USA ได้จัดอบรมในประเทศไทยไปแล้ว 2 ครั้งคือ มกราคม 2568 และ มีนาคม 2569 โดยรอบล่าสุด จัดอบรมที่โรงแรมจัสมินซิตี้ สุขุมวิท 23 ระหว่างวันที่ 18-20 มีนาคม 2569 มีกิจกรรม workshop ระหว่างการอบรม ขณะนี้มีแผนจัดอบรม 17-19 มิถุนายน 2569 โดยวิทยากรคนไทย บรรยายเป็นภาษาไทย
คลิกเพื่อดาวน์โหลดโบรชัวร์ U.S.FDA Seafood HACCP ตาม 21 CFR Part 123 กฎหมาย U.S.FDA
ภาพบรรยากาศการอบรม Seafood HACCP มกราคม 2568 และ มีนาคม 2569
ภาพบรรยากาศการจัดอบรมสัมมนาที่เกี่ยวข้องกับกฎหมาย US. FDA
คลิกเพื่อดาวน์โหลดโบรชัวร์ U.S.FDA Seafood HACCP ตาม 21 CFR Part 123 กฎหมาย U.S.FDA
สถานที่จัดอบรบ กรุงเทพ และสมุทรสาคร
การส่งออกอาหานไปสหรัฐอเมริกานั้นมีระเบียบในการปฏิบัติที่แตกต่างกันสำหรับสินค้ากลุ่มอาหารทะเลมีข้อกำหนดเฉพาะที่ต้องปฏิบัติตาม CFR 123 หรือที่รู้จักกันในชื่อ Seafood HACCP ที่ผู้ส่งผลิตอาหารทะเลส่งออกไปสหรัฐอเมริกาต้องปฏิบัติให้สอดคล้องตามข้อกำหนดและ Fish and Fishery Products
Hazards and Controls Guidance FOODPRO ACADEMY และ Foodpro Global Foundation Inc, USA กำหนดจัดอบรมหลักสูตรที่รับรองโดย US. FDA จัดอบรมที่โรงแรมจัสมิน สุขุมวิท 23
คณะวิทยากร
ดร.เจษฎา ทิพย์มณเฑียร
ดร.เจษฎา ทิพย์มณเฑียร เป็นวิทยากรที่ได้ขึ้นทะเบียนเป็น Lead Instructor หลักสูตร Seafood HACCP จาก AFDO, U.S. FDA เป็นกรรมการ FSPCA ระหว่างประเทศภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ อาจารย์สอนหลักสูตรการจัดการโลจิสติกส์ (นานาชาติ), IAAI, สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง และอาจารย์สอนหลักสูตรการจัดการความปลอดภัยอาหาร อาจารย์พิเศษการประกันคุณภาพและจัดการความปลอดภัย คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยากร (Lead Instructor) หลักสูตร FSPCA Preventive Controls for Human Food(PCHF), หลักสูตร FSPCA Preventive Controls for Animal Food (PCAF), หลักสูตร FSPCA Foreign Supplier Verification Programs (FSVP), หลักสูตร FSPCA Intentional Adulteration Vulnerability Assessments (IAVA) และหลักสูตร FSPCA Food Traceability Rule (FTR) ได้รับรางวัลเป็นผู้สอน TOP 10 Lead Instructor จากผู้สอนทั่วโลกที่มีผู้เรียนหลักสูตร FSPCA PCHF มากที่สุดในปี 2023, 2024 และ 2025 ได้รับรางวัลเป็นผู้สอน TOP 10 Lead Instructor อีก 2 หลักสูตรคือ IAVA และ PCAF จบการศึกษาปริญญาตรี วท.บ. อุตสาหกรรมเกษตร (วิทยาศาตร์และเทคโนโลยีอาหาร) ปริญาโท วศ.ม. วิศวกรรมอุตสาหการ และปริญญาเอก Ph.D. (industrial Engineering, Logistcis & Supply Chain Mgt) ดร. เจษฎา เคยเป็นพนักงานและผู้บริการในบริษัทผลิตอาหารส่งออกสหรัฐอเมริกาและธุรกิจโลจิสติกส์ เป็นผู้เชี่ยวชาญที่ให้คำปรึกษากับผู้ส่งออกในไทยและผู้นำเข้าในสหรัฐอเมริกา ในการแก้ไขปัญหาด้านกฎระเบียบ มาตรฐาน กฎหมายอาหาร โลจิสติกส์ระหว่างประเทศ รวมทั้งการแก้ไขปัญหากรณีสินค้าติด Import Alert /Red List / ได้รับ Warning Letter
วัตถุประสงค์ของการสัมมนา
1.เพื่อให้ผู้ส่งออกอาหารทะเลจากประเทศไทยได้ทราบแนวทางปฏิบัติให้สอดคล้องกับข้อกำหนดต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับการส่งออกอาหารทะเลไปยังสหรัฐอเมริกา ลดโอกาสการถูกปฏิเสธการเมื่อนำเข้าสินค้าเข้าประเทศสหรัฐอเมริกา
2.เพื่อให้ผู้เข้าอบรมทราบหลักการในการวิเคราะห์อันตรายของสินค้า Seafood HACCP ถูกต้องสอดคล้องกับกฎหมาย U.S. FDA
3.เพื่อให้ผู้ส่งออกจากประเทศไทยได้ทราบแนวทางปฏิบัติที่เหมาะสมและจัดทำ Seafood HACCP Plan
4. เพื่อลดโอกาสในการรับ Warning Letter/Import Alert กรณีการปฏิบัติไม่สอดคล้องตามข้อกำหนดเมื่อถูกเจ้าหน้าที่ U.S. FDA มาตรวจโรงงานในประเทศไทยและถูกสุ่มตรวจตอนสินค้านำเข้า
หลักสูตรนี้เหมาะสำหรับ
1. เจ้าหน้าที่ หัวหน้างาน ผู้บริหารฝ่ายประกันคุณภาพ ผลิต วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ คลังสินค้า โลจิสติกส์ วิศวกรรม และฝ่ายอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องในโรงงานผลิตอาหารทะเลส่งออก
2. ผู้ประกอบการผลิตอาหารส่งออกสหรัฐอเมริกาหรือสนใจเตรียมการส่งออกสหรัฐอเมริกา
3. ผู้ส่งออก-ผู้นำเข้า
4. ผู้ส่งออกอาหารที่ขายผ่านแพลตฟอร์มออนไลน์
รายละเอียดเนื้อหาและกำหนดการฝึกอบรม
วันแรก (08.30-17.00)
Overview of the FSPCA Preventive Controls for Human Food
- Introduction to US.FDA’s Seafood HACCP Regulation
- Chapter 1. Introduction to the Alliance Course and HACCP
- Chapter 2. Prerequisite Programs and Sanitation Control Procedures
- Chapter 3. Seafood Safety Hazards
- Chapter 4. Preliminary Steps in Developing a HACCP Plan
- Chapter 5. Principle 1: Hazard Analysis
- Workshop and Group Discussion
วันที่สอง(08.30-17.00)
- Chapter 5. Principle 1: Hazard Analysis (Continue)
- Chapter 6. Principle 2: Determine Critical Control Points
- Chapter 7. Principle 3: Establish Critical Limits 109
- Chapter 8. Principle 4: Critical Control Point Monitoring
- Workshop and Group Discussion
วันที่สาม (08.30-17.00)
- Chapter 9. Principle 5: Corrective Actions
- Chapter 10. Principle 6: Establish Verification Procedures 141
- Chapter 11. Principle 7: Record-Keeping Procedures 159
- Chapter 12. The Seafood HACCP Regulation
- Group Presentation and Discussion
บริการอาหารเที่ยง 3 มื้อและบริการอาหารว่าง6 มื้อ (10.30-10.45 และ 14.45-15.00) ที่ห้องอาหารโรงแรม สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมทางไลน์ได้ที่ LINE ID:@foodpro
อัตราค่าลงทะเบียน
ค่าลงทะเบียนปกติ 15,000 บาท/ท่าน โปรโมชั่นต่ำสุดท่านละ 9,500 บาท
- กรณีลงทะเบียนชำระค่าลงทะเบียนภายใน 10 มิถุนายน 2569
– สมัครอบรม 3 ท่าน ชําระเพียงท่านละ 9,500 บาท
– สมัครอบรม 2 ท่าน ชําระเพียงท่านละ 10,500 บาท
– สมัครอบรม 1 ท่าน ชําระเพียงท่านละ 11,500 บาท
• กรณีชําระหลังวันที่ 10 แต่ภายใน 12 มิถุนายน 2569
– อัตราค่าลงทะเบียนท่านละ 12,500 บาท
กรณีชำระหลังวันที่ 12 มิถุนายน 2569 แต่ภายใน 15 มิถุนายน 2569
– อัตราค่าลงทะเบียนท่านละ 15,000 บาท
ปิดรับลงทะเบียน 16 มิถุนายน 2569 หรือเมื่อผู้สมัครเต็ม
หักภาษี ณที่จ่าย ได้ 3% กรณีชำระในนามบริษัท ทั้งนี้จะส่งรายละเอียดการชำระเงินเมื่อได้ข้อมูลการสมัครและได้รับการยืนยันให้เข้าสัมมนาทางอีเมล์ที่ผู้สมัครเข้าสัมมนาได้กรอกไว้ รับทั้งหมดเพียง 15 ท่าน
คลิกเพื่อดาวน์โหลดโบรชัวร์ U.S.FDA Seafood HACCP ตาม 21 CFR Part 123 กฎหมาย U.S.FDA
ดูตัวอย่างบรรยากาศการจัดสัมมนาที่เกี่ยวข้องกับ Food Safety Regulations and International Trade ผ่านมาได้ที่ https://youtu.be/BTOdg5fPQhs