fbpx

FOODPRO Academy

Your Partner for Food Industry

May 13, 2021 / by

ขายอาหารที่ผสมสารสกัดกัญชาที่อเมริกาได้หรือไม่ ?

ปัจจุบันหลายคนได้เริ่มมาสนใจปลูกกัญชงและกัญชา ผู้ผลิตอาหารได้เริ่มพัฒนาสูตรที่มีส่วนผสมของกัญชา และมีความสนใจนำอาหารผสมกัญชา CBD ไปจำหน่ายในตลาดสหรัฐอเมริกา จริงๆ แล้วขณะนี้เราจะสามารถนำอาหารผสมสารสกัดกัญชาจำหน่ายในตลาดอเมริกาได้หรือไม่ ในกัญชานั้นมีสารประกอบที่สำคัญทั้ง 2 ชนิดคือ THC และ CBD โดยสารประกอบทั้งสองชนิดมีลักษณะคล้ายคลึงกันมากเพราะประกอบด้วย คาร์บอน 21 อะตอม ไฮโดรเจน 30 อะตอม และอ็อกซิเจน 2…

May 12, 2021 / by

อเมริกาประกาศให้งาเป็นสารก่อภูมิแพ้ (Allergen)

เมื่ออเมริกาประกาศให้งาเป็นสารก่อภูมิแพ้ ผู้ผลิตอาหารส่งไปสหรัฐอเมริกาต้องทบทวนการจัดการสารก่อภูมิแพ้ในโรงงานและฉลากกันใหม่  โรงงานอาหารสามารถปรับแก้ไขฉลากและใช้ตามกฎหมายใหม่ได้แล้วตั้งแต่ตอนนี้ ตามที่รัฐสภาสหรัฐอเมริกาได้ผ่านกฎหมาย Food Allergy Safety, Treatment, Education, and Research Act of 2021 หรือ FASTER Act of 2021 ไปเมื่อวันที่ 23 เมษายน…

December 7, 2020 / by

ขอแสดงความยินดี นักวิจัยด้านอาหารที่ได้รับคัดเลือกเป็น นักวิจัยแกนนำจาก สวทช

ศ.ดร.สักกมน เทพหัสดิน ณ อยุธยา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี และ  และ ศ.ดร.สุทธวัฒน์ เบญจกุล มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์  ได้รับคัดเลือกจาก สวทช  เป็นนักวิจัยแกนนำ  ประจำปี 2563 รายงานจากเว็บไซต์ สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) โดย ดร.ณรงค์ ศิริเลิศวรกุล ผู้อำนวยการ สวทช….

November 29, 2020 / by

ALLERGEN MANAGEMENT CODEX 2020

การจัดการสารก่อภูมิแพ้ตามข้อกำหนด CODEX ให้ความสำคัญกับ Allergen cross-contact  และ Labelling กับสารก่อภูมิแพ้ 8 กลุ่ม · cereals containing gluten · crustaceans ·  eggs ·  fish ·  milk…

November 29, 2020 / by

มาตรฐาน GHP & HACCP Codex 2020

คณะกรรมการ CODEX ALLIMETARUIS ซึ่งเป็นคณะกรรมการร่วมระหว่างองค์การอนามัยโลกและองค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ ได้ประกาศใช้ HACCP CODEX ล่าสุด General Principles of Food Hygiene 2020 แนวทางการวิเคราะห์อันตรายในขั้นตอนที่ 6 (หลักการที่ 1) และ การกำหนดจุดควบคุมวิกฤติในขั้นตอนที่ 7  (หลักการที่…

error: Content is protected !!