fbpx

FOODPRO Academy

Your Partner for Food Industry

May 23, 2022 / by

การสัมมนาทบทวนกฎหมาย FSMA เชื่อมโยงอุตสาหกรรมไทย มั่นใจส่งออกสหรัฐ

การส่งออกสินค้าเกษตร-อาหารไปสหรัฐอเมริกา จะฝากภาระให้โรงงานแปรรูปหรือเกษตรกรอย่างเดียวคงไม่ พอ จำเป็นที่ตัวแทนส่งออก ตัวแทนนำเข้า ผู้นำเข้า ต้องเข้าใจ ระเบียบ FSVP ด้วย เอกสารคุณภาพของโรงงานจะทำเป็นเพียงเอกสารควบคุมภายในเพือรองรับการตรวจประเมินจาก Auditor อย่างเดียวก็คงไม่ได้แล้ว จำเป็นต้องปรับตัวรองรับระเบียบ FSVP เพราะเมื่อผู้นำเข้าขอเอกสารเพื่อทวนสอบ ตามระเบียบ FSVP ผู้ส่งออกก็จำเป็นต้องจัดหาให้ตามกฎหมาย สำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ (มกอช.) ร่วมกับ สํานักงานที่ปรึกษาการเกษตรต่างประเทศ…

October 25, 2021 / by

รู้จักพลาสมา (Plasma) นวัตกรรมสะอาดในอุตสาหกรรมอาหาร

ผลงานนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พลาสมา (Plasma) นวัตกรรมสะอาด อีกทางเลือกที่ใช้ฆ่าเชื้อ ถนอมอาหาร นอกจากใช้ความร้อน รังสี สารเคมี หรืออื่นๆ ที่นิยมการทั่วไป พลาสมา (Plasma)ใช้ล้างผักผลไม้เพื่อลดยาฆ่าแมลง และสามารถเพิ่มไนโตรเจนลงไปในน้ำ เพื่อให้น้ำใช้แทนปุ๋ยได้ #ผลงานนวัตกรรมจากมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พลาสมาคือสถานะที่ 4 ของสสาร จากสถานะของสสารได้แก่ ของแข็ง ของเหลว…

October 21, 2021 / by

อบรม PCQI ตาม FSMA : FSPCA Preventive Controls for Human Food (Weekend)

  ดาวน์โหลดโบรชัวร์ Preventive Controls for Human Food -Online-Weekend   โปรดเลื่อนลงไปด้านล่างเพื่อกรอข้อมูลลงกรอกลงทะเบียนเข้าอบรม     เลื่อนลงดูรายละเอียด และ กรอกแบบฟอร์มออนไลน์เพื่อลงทะเบียนเข้าอบรมด้านล่างของหน้านี้   หลักสูตร FSPCA Preventive Controls for Human Food…

September 7, 2021 / by

ตำแหน่ง Food Operations Analyst ต้องเรียนจบอะไรมา ทำไมเงินเดือนสูงจัง

ทำงานตำแหน่ง Food Operation Analyst ต้องเรียนจบอะไรมามีบริษัทที่ไหนรับบ้าง ตำแหน่งงาน Operation Analyst  หรือ นักวิเคราะห์การปฏิบัติการ ชื่อนี้ในประเทศไทย อาจไม่คุ้นเคยนัก แต่หากเรา ลอง Search หาชื่อตำแหน่งนี้ในต่างประเทศ ก็จะเห็นว่ามีอยู่ทั่วไป และในประเทศไทยองค์กรทางโลจิสติกส์ สถาบันการเงิน ผู้ให้บริการเครือข่ายคอมพิวเตอร์และอินเตอร์เน็ทก็จะมีตำแหน่งนี้ งานในคำแหน่งนี้จะเกี่ยวข้องกับ การรวบรวมข้อมูล…

August 25, 2021 / by

ทำไมถึงคิดไม่ผิดที่เรียน Food Science

     ผลิต คิวซี คิวเอ  R&D  5 ฝ่ายงานหลักที่คบจบ Food Science  & Tehnology อุตสาหกรรมเกษตร หรือใกล้เคียง เข้าไปทำงานอยู่ในอุตสาหกรรมอาหาร ยาวนานต่อเนื่องมากว่า 40 ปีแล้ว ปัจจุบันจะมีตำแหน่งงานอื่น ๆ ที่รองรับมากกว่าตำแหน่งเหล่าอีกบ้างหรือไม่ จริงๆแล้วงาน Food …

June 22, 2021 / by

ติดเชื้อ Streptococcus suis ผ่านทางบาดแผล เสียชีวิต

     ผู้เสียชีวิตซื้อเนื้อหมูสไลด์แช่แข็ง หั่นเป็นชิ้นทำหมูกระทะ ป้ิงย่างรับประทานกับเพื่อนๆ มือที่หั่นเนื้อมีบาดแผล หลังรับประทาน มีอาการ ท้องเสีย อาเจียน ปวดกระดูก หนาวสั่น ปากเขียวและติดเชื้อในกระแสเลือดป็นโรคหูดับสุดท้ายเสียชีวิต ตรวจผลยืนยันว่าเป็นโรค Streptococcus suis  ทีมสอบสวนจากโรงพยาบาลพุทธชินราช ได้ลงพื้นที่สอบสวนโรคเพิ่มเติมพบว่าจากการตรวจที่ห้างที่จำหน่ายเนื้อหมูดังกล่าวมีการรับหมูแช่แข็งมาจาก 4 บริษัทโดยเป็นหมูที่มีโรงงานที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน เก็บในห้องควบคุมอุณหภูมิและมีการตรวจมาตรฐานอย่างสม่ำเสมอ โรคไข้หูดับ หรือ…

May 20, 2021 / by

อบรม PCQI ตาม FSMA: FSPCA Preventive Controls for Human Food 27-29 มิ.ย.65 ออนไลน์ LIVE ZOOM

    ดาวโหลดโบรชัวร์คลิก Preventive Controls for Human Food  รุ่น 48-Online  27-29 มิ.ย. 65 โปรดเลื่อนลงไปด้านล่างเพื่อกรอข้อมูลลงกรอกลงทะเบียนเข้าอบรม     เลื่อนลงดูรายละเอียด และ กรอกแบบฟอร์มออนไลน์เพื่อลงทะเบียนเข้าอบรมด้านล่างของหน้านี้   หลักสูตร FSPCA Preventive…

May 19, 2021 / by

การจัดทำ Food Defense Plan ตาม FSMA อเมริกา

     การกำหนดกลยุทธ์รองรับเพื่อปกป้องกันการปลอมปนอาหารโดยจงใจ(Mitigation Strategies to Protect Food Against Intentional     Adulteration) เป็นอีก 1 ระเบียบที่สำคัญภายใต้กฎหมาย Food Safey Modernization Act ที่ผู้ส่งออกอาหารและเครื่องดื่มไปสหรัฐอเมริกาต้องปฏิบัตตามข้อกำหนด โดยต้องมีการประเมินจุดเสี่ยงหรือช่องโหว่ที่ผู้ไม่ประสงค์ดีจะเข้าถึงกระบวนการขั้นตอนการผลิตที่มีโอกาสปลอมปนอันตรายลงไปในสินค้าด้วยความจงใจได้ และจัดทำแผนการปกป้องอาหาร       จากระเบียบว่าด้วยการควบคุมเชิงป้องกันสำหรับอาหารมนุษย์ (Preventive…

May 13, 2021 / by

ขายอาหารที่ผสมสารสกัดกัญชาที่อเมริกาได้หรือไม่ ?

ปัจจุบันหลายคนได้เริ่มมาสนใจปลูกกัญชงและกัญชา ผู้ผลิตอาหารได้เริ่มพัฒนาสูตรที่มีส่วนผสมของกัญชา และมีความสนใจนำอาหารผสมกัญชา CBD ไปจำหน่ายในตลาดสหรัฐอเมริกา จริงๆ แล้วขณะนี้เราจะสามารถนำอาหารผสมสารสกัดกัญชาจำหน่ายในตลาดอเมริกาได้หรือไม่ ในกัญชานั้นมีสารประกอบที่สำคัญทั้ง 2 ชนิดคือ THC และ CBD โดยสารประกอบทั้งสองชนิดมีลักษณะคล้ายคลึงกันมากเพราะประกอบด้วย คาร์บอน 21 อะตอม ไฮโดรเจน 30 อะตอม และอ็อกซิเจน 2…

May 12, 2021 / by

อเมริกาประกาศให้งาเป็นสารก่อภูมิแพ้ (Allergen)

เมื่ออเมริกาประกาศให้งาเป็นสารก่อภูมิแพ้ ผู้ผลิตอาหารส่งไปสหรัฐอเมริกาต้องทบทวนการจัดการสารก่อภูมิแพ้ในโรงงานและฉลากกันใหม่  โรงงานอาหารสามารถปรับแก้ไขฉลากและใช้ตามกฎหมายใหม่ได้แล้วตั้งแต่ตอนนี้ ตามที่รัฐสภาสหรัฐอเมริกาได้ผ่านกฎหมาย Food Allergy Safety, Treatment, Education, and Research Act of 2021 หรือ FASTER Act of 2021 ไปเมื่อวันที่ 23 เมษายน…

1 2 3 5
error: Content is protected !!