fbpx

FOODPRO Academy

Your Partner for Food Industry

January 29, 2019 / by

Non-Vegetarian, Vegetarian และ Vegan 3 คำนี้ต่างกันอย่างไร

เมื่อกำหนดให้ระบุฉลาก Non-Vegetarian, Vegetarian และ Vegan  มาดูกันว่า 3 คำนี้ต่างกันอย่างไร ตามที่คณะกรรมาธิการยุโรปประกาศ Commission Decision (EU) 2018/1701 ขึ้นบัญชีการริเริ่มข้อเสนอจากประชากรของสหภาพยุโรปคือ Mandatory food labelling Non-Vegetarian/Vegetarian/Vegan เมื่อวันที่ 13 พฤศจิกายน 2561…

July 1, 2018 / by

รู้จักหลักสูตรเทคโนโลยีและการจัดการอุตสาหกรรมอาหาร ม.สงขลา ฯ

มารู้จักสาขาเทคโนโลยีและการจัดการอุตสาหกรรมอาหาร ม.สงขลานครินทร์ สาขาที่ตอบโจทย์อุตสาหกรรมอาหาร 4.0    บริบทการทำงานในอุตสาหกรรม ไม่ใช่แค่การคุมการทำงานของพนักงานเช่นสมัยก่อนๆ แต่ต้องเข้าใจเทคโนโลยีและเชื่อมโยงกับการสารสนเทศการสื่อสารในปัจจุบันได้มาก ไม่ว่า ปัญญาประดิษฐ์ (Artificail Intelligent) หุ่นยนต์และระบบอัตโนมัติ การประยุกต์เทคโนโลยี Inernet of Things เข้ามามีบทบาทสำคัญกับอุตสาหกรรมในปัจจุบันมากขึ้น สินค้าและบริการหลายอย่างได้ถูกทดแทนด้วยเทคโนโลยี AI ในปัจจุบันมากขึ้น การศึกษาเพียงในสถาบันการศึกษาเพียงอย่างเดียวโดยไม่ให้ภาคอุตสาหกรรมเข้ามามีส่วนร่วมอาจทำให้นักศึกษาขาดโอกาสในการเรียนรู้เทคโนโลยีและการบริหาร...
March 6, 2017 / by

PCQI Plus 2: เทคนิคทางวิศวกรรมอุตสาหการเพื่อการแก้ปัญหาในอุตสาหกรรมอาหาร (IE Techniques for Problem Solving in Food Industry)

ด้วยสภาพการแข่งขันและความซับซ้อนทางธุรกิจ ทำให้ต้องเน้นประสิทธิภาพการดำเนินงานด้านต้นทุนเพื่อให้ได้เปรียทางการแข่งขัน ขณะเดียวกันการดำเนินงานต่างก็ต้องเหมาะสมสอดคล้องกับการจัดการความปลอดภัยอาหาร  ธุรกิจอุตสาหกรรมอาหารจึงต้องพัฒนาบุคลาการให้มีความรู้ ความเข้าใจในหลักการและเทคนิคในการวิเคราะห์ปัญหา รวมถึงวิธีการตัดสินใจ เพื่อนำไปสู่การเลือกแนวทางการปฏิบัติที่จะทำให้กิดการเพิ่มผลผลิตให้กับองค์กรโดยรวม เหมาะสมสอดคล้องกับบริบทการดำเนินงานของอุตสาหกรรมอาหาร หลักสูตรเทคนิคทางวิศวกรรมอุตสาหการเพื่อการแก้ปัญหาและเพิ่มผลผลิตในอุตสาหกรรมอาหารเป็นหลักสูตรที่ออกแบบเน้นหลักการและกรณีศึกษาของการนำเทคนิคทางวิศวกรรมอุตสาหการมาใช้กับอุตสาหกรรมอาหารโดยเฉพาะ จากวิทยากรผู้มีประสบการณ์ทำงานจากอุตสาหกรรมอาหารโดยตรง ไม่ได้นำตัวอย่างจากอุตสาหกรรมอื่นๆ ที่บริบททางธุรกิจแตกต่างกันแล้วปล่อยให้ผู้เข้าอบรมไปคิดประยุกต์กับอุตสาหกรรมอาหารเอาเอง แต่เน้นตัวอย่างกรณีศึกษาการแก้ปัญหาและการเพิ่มผลลิตจากอุตสาหกรรมอาหารโดยตรง  ผู้เข้าอบรมสามารถกำหนดแนวทางการแก้ปัญหา วิธีการดำเนินงานที่เหมาะสมทั้งประสิทธิภาพการดำเนินงานด้านต้นทุน และความเสี่ยงต่อคุณภาพสินค้า ผู้ปฏิบัติงานต้องเข้าใจหลักการและวิธีการในการควบคุมการดำเนินงานให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุดขณะเดียวกันก็ต้องให้สอดคล้องกับระบบการจัดการความปลอดภัยอาหาร เช่น GMP/HACCP BRC ISO 22000…

บริการฝึกอบรม/คำปรึกษา

ติดต่อสอบถาม

โปรดกรอกแบบฟอร์ม
Contact 3
Sending
error: Content is protected !!