Your Partner for Food Industry
อบรมในห้องอบรมปกติ ที่โรงแรมจัสมินซิตี้ กรุงเทพ 31 มีนาคม – 2 เมษายน 2564 ดาวน์โหลดโบรชัวร์การอบรม FSPCA Preventive Controls for Human Food วันที่ 31 มีนาคม…
อาหารทะเลรับประทานได้ ถ้าทำให้สุก จะปลอดภัยจากการติดโรคแน่นอน หมอยง หรือ ศ.นพ.ยง ภู่วรวรรณ หัวหน้าศูนย์เชี่ยวชาญด้านไวรัสวิทยาคลินิก ภาควิชากุมารเวชศาสตร์ คณะแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ได้โพสต์ให้ความรู้เกี่ยวกับอาหารทะเลและผลิตภัณฑ์อาหารทะเล ว่า โควิด 19 อาหารทะเลและผลิตภัณฑ์ของอาหารทะเลในปัจจุบันยังไม่มีหลักฐานโดยตรงเลย ว่าอาหารทะเลหรืออาหารแช่แข็ง เป็นแหล่งระบาดของโรคโควิด 19 ถึงแม้จะมีการตรวจพบการปนเปื้อนในอาหารทะเลที่ประเทศจีน แต่ก็ไม่มีหลักฐานพิสูจน์ การแพร่ระบาดของโรคโควิด…
ศ.ดร.สักกมน เทพหัสดิน ณ อยุธยา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี และ และ ศ.ดร.สุทธวัฒน์ เบญจกุล มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ได้รับคัดเลือกจาก สวทช เป็นนักวิจัยแกนนำ ประจำปี 2563 รายงานจากเว็บไซต์ สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) โดย ดร.ณรงค์ ศิริเลิศวรกุล ผู้อำนวยการ สวทช….
การจัดการสารก่อภูมิแพ้ตามข้อกำหนด CODEX ให้ความสำคัญกับ Allergen cross-contact และ Labelling กับสารก่อภูมิแพ้ 8 กลุ่ม · cereals containing gluten · crustaceans · eggs · fish · milk…
คณะกรรมการ CODEX ALLIMETARUIS ซึ่งเป็นคณะกรรมการร่วมระหว่างองค์การอนามัยโลกและองค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ ได้ประกาศใช้ HACCP CODEX ล่าสุด General Principles of Food Hygiene 2020 แนวทางการวิเคราะห์อันตรายในขั้นตอนที่ 6 (หลักการที่ 1) และ การกำหนดจุดควบคุมวิกฤติในขั้นตอนที่ 7 (หลักการที่…
รับเพียง 50 ท่านเท่านั้น กรอบแบบฟอร์ด้านล่างเพื่อลงทะเบียน จากการพลิกโฉมการจัดการความปลอดภัยอาหารของสหรัฐอเมริกาตามกฎหมาย Food Safety Modernization Act (FSMA) ภายใต้ระเบียบ Preventive Controls for Human Food , Foreign Supplier Verification Programs (FSVP)…
เรียนต่อ ป.ตรี สาย FOOD เป็นอีกสาขาหนึ่งที่มีงานรองรับหรือออกไปประกอบกิจการของตัวเองได้ ถ้าเข้าเรียนสาย FOOD 15 มิถุนายน 2563 เป็นวันสมัครเข้าเรียน ป.ตรี TCAS รอบ 5 วันสุดท้ายจะเรียนสาขาอะไรที่ไหนดี ตอนนี้หลายสถาบันการศึกษาก็กำลังโหมกระหน่ำประชาสัมพันธ์เชิญชวนนักเรียนมาเรียนในโอกาสสุดท้ายที่จะมีจำนวนนนักศึกษามากขึ้น คนที่สมัครเรียนจะเรียนที่ไหนดีก็อาจจะเกิดอาการลังเล ที่จริงแล้วข้อมูลการตัดสินใจคงจะเกิดจากการสะสมข้อมูลมาเรื่อย ๆ จากสื่อต่าง ๆ…
COVID-19 ทำให้คนหันมาเล่น TIKTOK คลายเคลียด ดูหนัง Netflix สั่งอาหารออนไลน์มากขึ้น เมื่ออยู่คนเดียว ในขณะที่ในประเทศต่างก็มีการเปลี่ยนแปลงเรื่องพฤติกรรมการบริโภคของประชาชนในประเทศเช่นกัน เวียดนาม: คนนิยมรับประทานกระเทียมดำเพื่อช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันแก่ร่างกาย แม้ว่าจะไม่มีรายงานที่ชัดเจนว่าจะป้องกัน COVIS-19 ได้ ฟิลิปปินส์ คนนิยมรับประทานผลิตภัณฑ์จากมะรุมและน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์มากขึ้น ส่วนสิงคโปร์มีความต้องการวิตามินซีและวิตามินรวมมากขึ้น 3-5 เท่า ญี่ปุ่น: อาหารที่มีอายุเก็บรักษานานมียอดขายเติบโตมากขึ้น โดยเฉพาะอาหารกระป๋อง…
ทาง FDA อเมริกา ได้สรุปแนวทางการดำเนินงานเกี่ยวกับการตรวจประเมินและการดำเนินการอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องให้กับเจ้าหน้าที่ และภาคเอกชนที่เกี่ยวข้องได้รับแนวทางปฏิบัติ เพื่อให้ดำเนินการตามกฎหมาย FSMA ภายใต้วิกฤติ COVID-19 การเกิดการแพร่ระบาด COVID-19 ส่งผลกระทบต่อการดำเนินงานขององค์กรต่าง ๆ ทั่วโลก ไม่เว้นแม่กระทั่งหน่วยงาน FDA ของสหรัฐอเมริกา ขณะนี้ทาง FDA ของสหรัฐอเมริกา ได้มีประกาศต่างๆ…
ทั้งผู้บริหาร หัวหน้างาน พนักงานในโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร คงต้อง เตรียมปรับแผนเมื่อต้องเลื่อนสงกรานต์ 13-15 เม.ย. ออกไปก่อน ต้องยอมรับว่าในอุตสาหกรรมอาหารส่วนใหญ่มีพนักงงานจำนวนมากที่มา จากต่างจังหวัด และต่างก็หวังจะได้กลับบ้านไปฉลองสงกรานต์กับครอบครัวปีละ 1 ครั้งในช่วงเทศกาลสงกรานต์ แต่เมื่อต้องเลื่อนสงกรานต์ออกไปเนื่องมาจากความจำเป็นเพื่อลดโอกาสการแพร่ระบาด และผลกระทบจาก COVID-19 ก็คงต้องปรับแผนงานกันพอสมควร เลื่อนสงกรานต์ ปิดมหาวิทยาลัย ร.ร. (รวมอินเตอร์) สถานกวดวิชา…
ติดต่อสอบถาม