Your Partner for Food Industry
การส่งออกสินค้าเกษตร-อาหารไปสหรัฐอเมริกา จะฝากภาระให้โรงงานแปรรูปหรือเกษตรกรอย่างเดียวคงไม่ พอ จำเป็นที่ตัวแทนส่งออก ตัวแทนนำเข้า ผู้นำเข้า ต้องเข้าใจ ระเบียบ FSVP ด้วย เอกสารคุณภาพของโรงงานจะทำเป็นเพียงเอกสารควบคุมภายในเพือรองรับการตรวจประเมินจาก Auditor อย่างเดียวก็คงไม่ได้แล้ว จำเป็นต้องปรับตัวรองรับระเบียบ FSVP เพราะเมื่อผู้นำเข้าขอเอกสารเพื่อทวนสอบ ตามระเบียบ FSVP ผู้ส่งออกก็จำเป็นต้องจัดหาให้ตามกฎหมาย สำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ (มกอช.) ร่วมกับ สํานักงานที่ปรึกษาการเกษตรต่างประเทศ…
ผลงานนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พลาสมา (Plasma) นวัตกรรมสะอาด อีกทางเลือกที่ใช้ฆ่าเชื้อ ถนอมอาหาร นอกจากใช้ความร้อน รังสี สารเคมี หรืออื่นๆ ที่นิยมการทั่วไป พลาสมา (Plasma)ใช้ล้างผักผลไม้เพื่อลดยาฆ่าแมลง และสามารถเพิ่มไนโตรเจนลงไปในน้ำ เพื่อให้น้ำใช้แทนปุ๋ยได้ #ผลงานนวัตกรรมจากมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พลาสมาคือสถานะที่ 4 ของสสาร จากสถานะของสสารได้แก่ ของแข็ง ของเหลว…
ดาวน์โหลดโบรชัวร์ Preventive Controls for Human Food -Online-Weekend โปรดเลื่อนลงไปด้านล่างเพื่อกรอข้อมูลลงกรอกลงทะเบียนเข้าอบรม เลื่อนลงดูรายละเอียด และ กรอกแบบฟอร์มออนไลน์เพื่อลงทะเบียนเข้าอบรมด้านล่างของหน้านี้ หลักสูตร FSPCA Preventive Controls for Human Food…
เมื่อมีปัญหาเกิดขึ้นและต้องค้นหารากเหง้าสาเหตุกัน ฝ่ายผลิตให้เหตุผลพราะว่าเครื่องจักรมีปัญหาขาดการบำรุงรักษาที่ดี ฝ่ายวิศวกรรมให้เหตุผลว่าเพราะพนักงานใช้เครื่องจักรอย่างไม่ระมัดระวังและใช้ผิดวิธี ฝ่ายคลังสินค้าให้เหตุผลว่าฝ่ายผลิตเบิกสินค้าไม่ตรงตามแผนทำให้ของมีให้ไม่พอ ฝ่ายผลิตให้เหตุผลเพิ่มเติมว่าเพราะแผนที่ฝ่ายขายแจ้งมาล่วงหน้ากับที่ผลิตจริงมีนต่างกันมาก มีการแจ้งเพิ่มการผลิตสินค้ากระทันหันทำให้ต้องเบิกวัตถุดิบและบรรจุภัณฑ์เพิ่มมากกว่าแผน นอกจากนี้ที่ผลิตไม่ทันเพราะขาดพนักงารที่มีทักษะการทำงานที่ดี มีจำนวนพนักงานผลิตก็ไม่พอทำงานแจ้ง HR แล้ว HR ก็ยังหาคนให้ไม่ทัน มาถึงตรงนี้ฝ่าย HR ให้เหตุผลว่า อัตรา Turnover ของพนักงานผลิตสูงมาก และจาก exit Interview ก็พบว่าเพราะหัวหน้่างานผลิตเองที่ดูแลลูกน้องไม่ดี…
Quality Culture and Its Impact on Production and Operations Excellence เมื่อพูดถึงคุณภาพเราก็จะมองไปถึงความเป็นเลิศในการผลิตและการปฏิบัติการ บางองค์กรอาจทำได้แต่บางองค์กร คนที่รับผิดชอบที่หน้างานสามารถประคองตัวเองได้และทำครบตามข้อกำหนดของลูกค้าได้ก็รู้สึกเหนื่อยเหลือเกินแล้ว งานที่เราทำอยู่เป็นเรื่องที่จำเป็นที่ต้องทำให้สอดคล้องกับความต้องการของลูกค้า ความต้องการของกฎหมาย ระเบียบ หรือ ความต้องการของระบบต่างๆ การเปลี่ยนจากการทำงานแบบเดิมไปสู่ความเลิศด้านการผลิตและการปฏิบัติการนั้น (Production and Operations…
การจัดการผลิตและโลจิสติกส์อาหารปลอดภัย (Safe Food Production and Logistics Management) เป็นเรื่องที่ต้องบูรณาการองค์ความรู้หลายเรื่อง และผู้เรียนน่าจะได้ประโยชน์สูงสุดที่จะนำไปใช้ได้จริง แต่เป็นเรื่องที่ท้าทายของผู้สอนและผู้จัดหลักสูตรเป็นอย่างมาก เพราะจำเป็นอย่างยิ่งที่ต้องระมัดระวังไม่ให้เป็นเพียงการเอาเนื้อหามาต่อกันเป็นท่อนๆเปรียบเสมือนเอาจิ๊กซอมากองรวมกัน แต่กลับขาดการเชื่อมโยงบูรณาการให้เข้าใจในมิติของการนำศาสตร์ต่างๆไปใช้ให้เกิดประโยชน์ในการแก้ไขปัญหาในการจัดการผลิตและโลจิสิตกส์ของอุตสาหกรรมอาหารได้จริงๆ การส่งเสริมพัฒนาบุคลากรโดยสนับสนุนให้ผู้ที่มีความรู้พื้นฐานทางด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร ไปพัฒนาต่อยอดองค์ความรู้ทางด้านการบริหารและจัดการเชิงวิศวกรรม สามารถวิเคราะห์แก้ปัญหาการบริหารจัดการภายใต้บริบทของปัญหาอุตสหกรรมเกษตร-อาหารได้ดี แล้วมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาบุคลากรที่มีความรู้และทักษะการบริหารจัดการสู่ภาคอุตสาหกรรมอาหาร ซึ่งก็น่ายินดีที่ปัจจุบันก็มีการจัดการศึกษาระดับปริญญาโททางด้านการจัดการอุตสาหกรรมเกษตร-อาหาร ซึ่งการพัฒนาต่อยอดความรู้ในระดับปริญาโทนั้นก็มีสาขาวิชาให้เลือกหลากหลาย อย่างไรก็ตามสำหรับการพัฒนาทักษะการบริหารจัดการให้กับบัณฑิตระดับปริญญาตรีก็ยังเป็นเรื่องท้าทายอย่างมาก หากมีเป้าหมายออกไปทำงานด้านการผลิตอาหาร คลังสินค้าอาหาร โลจิสติกส์อาหาร…
ดาวโหลดโบรชัวร์คลิก Preventive Controls for Human Food รุ่น 48-Online 27-29 มิ.ย. 65 โปรดเลื่อนลงไปด้านล่างเพื่อกรอข้อมูลลงกรอกลงทะเบียนเข้าอบรม เลื่อนลงดูรายละเอียด และ กรอกแบบฟอร์มออนไลน์เพื่อลงทะเบียนเข้าอบรมด้านล่างของหน้านี้ หลักสูตร FSPCA Preventive…