fbpx

FOODPRO Academy

Your Partner for Food Industry

October 29, 2017 / by

Protected: อบรม FSMA PCQI: Preventive Controls for Human Food at Nissin Foods (Thailand) Co.,Ltd.

There is no excerpt because this is a protected post.

October 10, 2017 / by

อ้าวจบอุตสาหกรรมเกษตร !!! ไม่ได้จบฟู้ดเหรอ ?

[vc_row][vc_column][vc_video link=”https://youtu.be/VWtSzfh2rTs” title=”อุตสาหกรรมเกษตรกับวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร”][vc_column_text] บ่อยครั้งเหลือเกินที่บัณฑิตอุตสาหกรรมเกษตร ถูกตั้งคำถามจากฝ่ายบุคคลของบริษัทธุรกิจอาหาร ในขั้นตอนการสัมภาษณ์งาน หรือแม้กระทั้งคนทั่วไปที่ไม่ได้อยู่ในแวดวงอุตสาหกรรมอาหาร มักจะตั้งคำถามว่า “อุตสาหกรรมเกษตรคืออะไร”  ถามนักศึกษที่เรียน ถามบัณฑิตที่จบ หรือแม้กระทั้งนักเรียนมัธยมที่กำลังจะเข้าเรียนระดับอุดมศึกษาก็ตั้งคำถามบ่อยๆ ว่า อยากเรียนฟู้ดไซด์ แต่สถาบันที่อยากเข้าไม่มี มีแต่สาขาอุตสาหกรรมเกษตร จะเรียนได้หรือเปล่า          …

October 8, 2017 / by

Q.C. กับ Q.A. ต่างกันอย่างไร

[vc_row][vc_column][vc_video link=”https://youtu.be/BMk2yzujsPw” title=”VDO สรุปความแตกต่าง Q.C. กับ Q.A.”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css_animation=”bounceIn”] ดูรายชื่อ PCQI ที่ผ่านการอบรม FSPCA Preventive Controls for Human Food http://www.foodpro.co.th/pcqi-list สนใจอบรม PCQI : FSPCA…

September 23, 2017 / by

Protected: อบรม FSMA PCQI: Preventive Controls for Human Food at Nirvana Foods & Commerce International Co., Ltd.

There is no excerpt because this is a protected post.

March 7, 2017 / by

PCQI Plus 1: การปฏิบัติและการจัดการโซ่อุปทานอาหารอย่างปลอดภัย (Safe Food Supply Chain Practice & Management)

ด้วยบริบทการดำเนินธุรกิจอุตสาหกรรมอาหารที่เปลี่ยนไปมากในปัจจุบัน ทั้งการจัดหา การขนถ่าย การผลิต การบรรจุสินค้า การจัดเก็บสินค้า การกระจายสินค้าที่อาจไม่ได้ทำให้เสร็จสมบูรณ์ได้ในสถานที่เดียวเช่นในอดีต แนวคิดการจัดการโลจิสติกส์และโซ่อุปทานรวมถึงตัวอย่างที่มีการเรียนการสอน การอบรมในปัจจุบันก็นำมาประยุกต์กับการปฏิบัตของอุตสาหกรรมอาหารได้ยากหากละเลยปัจจัยสำคัญที่เป็นลักษณะเฉพาะของอุตสาหกรรมอาหารเพราะทั้งวัตถุดิบ ส่วนผสม รวมทั้งสินค้าสำเร็จรูปต่างก็มีความเสี่ยงจากการเสื่อมคุณภาพระหว่างการจัดเก็บและขนส่ง การออกแบบการจัดกาารโซ่อุปทาน รวมทั้งการกำหนดวิธีการปฏิบัติงานตลอดจนการกำหนดตัววัดสมรรถนะของดำเนินงานจึงต้องพิจารณาทั้งประสิทธิภาพการดำเนินงาน และความเสี่ยงต่อคุณภาพสินค้า ให้เหมาะสมกับธุรกิจอุตสาหกรรมอาหาร การใช้ทรัพยกรต่างๆ ผู้ปฏิบัติงานต้องเข้าใจหลักการและวิธีการในการควบคุมการดำเนินงานให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุดขณะเดียวกันก็ต้องให้สอดคล้องกับระบบการจัดการความปลอดภัยอาหาร เช่น GMP/HACCP BRC ISO 22000 หรือ…

March 6, 2017 / by

PCQI Plus 2: เทคนิคทางวิศวกรรมอุตสาหการเพื่อการแก้ปัญหาในอุตสาหกรรมอาหาร (IE Techniques for Problem Solving in Food Industry)

ด้วยสภาพการแข่งขันและความซับซ้อนทางธุรกิจ ทำให้ต้องเน้นประสิทธิภาพการดำเนินงานด้านต้นทุนเพื่อให้ได้เปรียทางการแข่งขัน ขณะเดียวกันการดำเนินงานต่างก็ต้องเหมาะสมสอดคล้องกับการจัดการความปลอดภัยอาหาร  ธุรกิจอุตสาหกรรมอาหารจึงต้องพัฒนาบุคลาการให้มีความรู้ ความเข้าใจในหลักการและเทคนิคในการวิเคราะห์ปัญหา รวมถึงวิธีการตัดสินใจ เพื่อนำไปสู่การเลือกแนวทางการปฏิบัติที่จะทำให้กิดการเพิ่มผลผลิตให้กับองค์กรโดยรวม เหมาะสมสอดคล้องกับบริบทการดำเนินงานของอุตสาหกรรมอาหาร หลักสูตรเทคนิคทางวิศวกรรมอุตสาหการเพื่อการแก้ปัญหาและเพิ่มผลผลิตในอุตสาหกรรมอาหารเป็นหลักสูตรที่ออกแบบเน้นหลักการและกรณีศึกษาของการนำเทคนิคทางวิศวกรรมอุตสาหการมาใช้กับอุตสาหกรรมอาหารโดยเฉพาะ จากวิทยากรผู้มีประสบการณ์ทำงานจากอุตสาหกรรมอาหารโดยตรง ไม่ได้นำตัวอย่างจากอุตสาหกรรมอื่นๆ ที่บริบททางธุรกิจแตกต่างกันแล้วปล่อยให้ผู้เข้าอบรมไปคิดประยุกต์กับอุตสาหกรรมอาหารเอาเอง แต่เน้นตัวอย่างกรณีศึกษาการแก้ปัญหาและการเพิ่มผลลิตจากอุตสาหกรรมอาหารโดยตรง  ผู้เข้าอบรมสามารถกำหนดแนวทางการแก้ปัญหา วิธีการดำเนินงานที่เหมาะสมทั้งประสิทธิภาพการดำเนินงานด้านต้นทุน และความเสี่ยงต่อคุณภาพสินค้า ผู้ปฏิบัติงานต้องเข้าใจหลักการและวิธีการในการควบคุมการดำเนินงานให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุดขณะเดียวกันก็ต้องให้สอดคล้องกับระบบการจัดการความปลอดภัยอาหาร เช่น GMP/HACCP BRC ISO 22000…

January 6, 2017 / by

Protected: การอบรม PCQI ณ บริษัท วี.ไทยฟู้ดโปรดักท์ จำกัด  

There is no excerpt because this is a protected post.

December 12, 2016 / by

Protected: การอบรม PCQI ณ บริษัท เกรทฟู๊ด (ดิไฮเดรชั่น) จำกัด

There is no excerpt because this is a protected post.

1 2
error: Content is protected !!